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[Plat d’Automne!] Onglet grillé. Poêlée de chanterelles g...

[Plat d’Automne!] Onglet grillé. Poêlée de chanterelles grises.

C’est une nouvelle fois la saison qui dicte notre repas. Les premières poussées de champignon font notre bonheur. Nous adorons cela.   Place à une génér...

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Tags : champignon  champignons  Céleri  Fait maison  chanterelles  piment chipotle  plat d'automne  épices Roellinger  champignons des bois  Chanterelles grises  Piment Chipotle meco Épices Roellinger  Poivre d'inde Jeerakarimundi Epices Roellinger  Cuisson au barbecue  feuille de céleri  Poivre d'Inde Jeerakarimundi  

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[Aux petits oignons!] Suprême de volaille. Poêlée d’oigno...

Une conversation entre amis m’a récemment [un peu] énervé.   Prétextant que le manque de temps était la raison de ne pas parvenir à se nourrir correctem...

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Tags : oignons  viande  volaille  poulet  tomates  Fait maison  tomate cerise  cuisson au four  oignon nouveau  épices Roellinger  suprême de volaille  suprême de poulet  Maison Alvès (Revel-Tourdan)  Poivre d'inde Jeerakarimundi Epices Roellinger  Les artisans de la gourmandise  Maison Alvès  Vite fait bien fait!  GAEC Mas de Gerbey  Producteurs de légumes  Séverine et David Alvès  

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Haddock et sa crème d’automne. Potimarron de saison.

Haddock et sa crème d’automne. Potimarron de saison.

Dès les premiers instants de ce blog, nous nous étions fixés comme défi de ne jamais cuisiner les mêmes recettes. Nous évitions ainsi de sombrer dans la...

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Tags : potimarron  noisette  oignons  vin blanc  cuisson vapeur  Fait maison  haddock fumé  piment chipotle  épices Roellinger  cuisson à la poêle  Piment Chipotle meco Épices Roellinger  Poivre d'inde Jeerakarimundi Epices Roellinger  Cuisson pochée  Poivre d'Inde Jeerakarimundi  Un petit air de fête  

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[Les fruits confits en folie!] Caille rôtie, poire confit...

La préparation d’une recette engendre bien souvent chez nous de nouvelles idées.   Dans le cadre d’un défi culinaire lancé par notre amie blogueuse Fréd...

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Tags : poire  poires  champignon  champignons  cuisson vapeur  chou-fleur  chanterelles  cailles  caille  Céleri Branche  homemade  épices Roellinger  Défis culinaires  cuisson en cocotte  Chanterelles grises  Poivre d'inde Jeerakarimundi Epices Roellinger  Poires confites  

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Suprême de poulet aux marrons et, autres légumes d’automne.

Notre envie de marrons vient teinter nos plats.   Voici notre suggestion…       Ingrédients:   Recette:           Avec gourmandise, C&V.   Une petite vi...

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Tags : viande  volaille  poulet  pommes de terre  champignon  champignons  marrons  Navets  châtaignes  Céleri Branche  homemade  épices Roellinger  suprême de volaille  suprême de poulet  Navets longs  Poivre d'inde Jeerakarimundi Epices Roellinger  

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