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Poivrons « al dente » à la réduction de vinaigre balsamique

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Tweet       Une garniture de poivrons… qui changent des garnitures de poivrons!   Dans cette rubrique, je vous offre en bonus les recettes que je réalis...

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Tags : fromage  parmesan  basse température  vídeo  vinaigre balsamique  cuisson basse température  baratte philippe  cuisine basse température  cuisson douce  cuisson lente  degrés  philippe baratte température  recette en video  Phil' en cuisine  autres recettes (Radio  OSEO)  poivrons balsamique  

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Risotto au Saumon, Asperges & Salsifis

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Pour revisiter le risotto classique, voici une version très colorée pour le printemps!   Pour 4-6 personnes   250g de riz à risotto (carnaroli ou arbori...

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Tags : riz  Saumon  asperges vertes  riz arborio  riz carnaroli  salsifis  Saveurs d'ici et d'ailleurs  Poissons et produits de la mer  Riz  Polenta et autres féculents  al dente gastronomie italienne  nacrer  nacrer le riz  risotto classique  risotto italien  risotto revisité  

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