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Gigot d’agneau avec os cuisson basse température

Gigot d’agneau avec os cuisson basse température

Tweet   Pour 6 à 8 personnes   Rôtissage : 10 min   Cuisson basse température  : env. 3 h 30 minutes   Température à cœur: 60°C   Ingrédients   Gigot d’...

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Tags : viande  agneau  agneau basse température  baratte philippe  basse température  cuisine basse température  cuisson basse température  cuisson douce  cuisson lente  Gigot  juste température  recette basse température  température  

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Quantités de viandes crues à prévoir pour vos préparations

Quantités de viandes crues à prévoir pour vos préparations

Tweet                               Fini le casse tête au moment de faire les courses!  Voici les quantités moyennes de viandes crues à prévoir pour vos...

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Tags : basse température  Astuces  astuce  baratte philippe  cuisine basse température  cuisson douce  degrés  philippe baratte température  astuce de cuisine  quantités à prévoir  quantités viande  

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Pavés de boeuf panés au poivre mignonnette cuisson basse ...

Pavés de boeuf panés au poivre mignonnette cuisson basse température

Tweet   Pour 4 personnes   Cuisson basse température : 45 min env. selon l’à point de cuisson désiré   (Sonde à cœur : 45°C= bleu/ 50°C= saignant/ 55 °C...

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Tags : boeuf  basse température  poivre  cuisson basse température  pavé  baratte philippe  cuisine basse température  cuisson douce  cuisson lente  saignant  Garnitures couvrantes  température  recette basse température  boeuf basse température  

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Saumon cuit à basse température sur lit de poireaux au curry

Tweet                       Poireaux, curry, saumon… ça sonne bien! Le légume est prêt en même temps que le poisson, c’est pratique. Vous pouvez ajouter...

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Tags : poisson  Phil' en cuisine  autres recettes (Radio  OSEO)  Recettes originales  à point  baratte philippe  basse température  bleu  cuisine basse température  cuisson basse température  cuisson douce  cuisson lente  degrés  dos  filet  mi cuit  philippe baratte température  poisson basse température  recette en video  

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Mariner facilement… L’affaire est dans le sac!

Mariner facilement… L’affaire est dans le sac!

Tweet       Pour faire mariner efficacement un produit, mettez le dans un sachet à congélation avec la marinade, expulsez un maximum d’air en le pressan...

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Tags : Astuces  Marinades  astuce de cuisine  baratte philippe  basse température  cuisine basse température  cuisson douce  degrés  marinade  mariner  philippe baratte température  recette en video  température à coeur  vídeo  

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Saumon a l’orange cuit à basse température

Saumon a l’orange cuit à basse température

Tweet   Une recette rapide à faire, originale et qui plaira à tous.   Pour 4 personnes   Cuisson basse température : 25 min à 35 min env. (Sonde à cœur ...

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Tags : Saumon  poisson  basse température  bleu  filet  cuisson basse température  à point  baratte philippe  cuisine basse température  cuisson douce  cuisson lente  degrés  philippe baratte température  recette en video  saignant  dos  mi cuit  saumon orange  

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Sauce au chocolat cuite sous-vide

Sauce au chocolat cuite sous-vide

Tweet   La saveur du chocolat est sublimée par cette cuisson sous-vide à juste température et la texture de la sauce est parfaitement sirupeuse.   Pour ...

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Tags : basse température  vídeo  sauce chocolat  Sous Vide  baratte philippe  cuisine basse température  cuisson douce  degrés  philippe baratte température  recette en video  température à coeur  cuisson sous vide  

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Blancs de poulet en croûte de sésame doré cuisson basse t...

Blancs de poulet en croûte de sésame doré cuisson basse température

Tweet   « Simplissimement délicieux »! MERCI Bénédicte de Paris, de nous faire partager cette merveille!                                   Pour 4 person...

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Tags : viande  volaille  poulet  basse température  vídeo  croûte  cuisson basse température  cuisses  baratte philippe  cuisine basse température  cuisson douce  cuisson lente  degrés  philippe baratte température  recette en video  saignant  température à coeur  Garnitures couvrantes  Recettes originales  

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Quasi d’agneau cuisson basse température

Quasi d’agneau cuisson basse température

Tweet   Pour 4 personnes   Cuisson basse température   : 1 heure env.      (55 °C à cœur = rosé)   Ingrédients :   Quasis d’agneau (env.200 gr/pièce):  ...

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Tags : viande  agneau  basse température  cuisson basse température  baratte philippe  cuisine basse température  cuisson douce  cuisson lente  température  recette basse température  agneau basse température  juste température  

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Filets de selle d’agneau cuisson basse température

Filets de selle d’agneau cuisson basse température

Tweet                                   Pour 4 personnes   Cuisson basse température  : 45 min env.              55° à coeur : Cuisson « rosé »   Ingréd...

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Tags : viande  agneau  basse température  cuisson basse température  baratte philippe  cuisine basse température  cuisson douce  cuisson lente  température  recette basse température  agneau basse température  juste température  selle  

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Carré d’agneau cuisson basse température

Carré d’agneau cuisson basse température

Tweet   Pour 4 personnes Cuisson basse température :  1 ½ heure env.     (55 °C à cœur = rosé) Ingrédients :   Carrés d’agneau (env. 400 gr/pièce): 2   ...

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Tags : viande  agneau  basse température  carré  cuisson basse température  baratte philippe  cuisine basse température  cuisson douce  cuisson lente  température  recette basse température  agneau basse température  juste température  

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Terrine de foie gras mi-cuit aux morilles cuisson basse t...

Tweet                   Un bouquet de saveur! La terrine de foie gras devient INRATABLE et FACILE… avec quasiment aucune de perte de gras à la cuisson! ...

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Tags : foie gras  basse température  morilles  cuisson basse température  foie gras basse temperature  low temperature  baratte philippe  cuisine basse température  cuisson douce  cuisson lente  degrés  philippe baratte température  température à coeur  température  recette basse température  recettes basse température  foie gras mi cuit  foie gras aux morilles  

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Terrine de foie gras mi-cuit aux épices « Pain d’épices »...

Terrine de foie gras mi-cuit aux épices « Pain d’épices » cuisson basse température

Tweet                                           Des saveurs qui fleurent bon Noël! La terrine de foie gras devient INRATABLE et FACILE… Avec quasiment a...

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Tags : Epices  foie gras  baratte philippe  basse température  cuisine basse température  cuisson basse température  cuisson douce  cuisson lente  degrés  foie gras à la vanille  foie gras aux pruneaux  foie gras basse temperature  foie gras épices  foie gras mi cuit  foie gras pain d'épices  low temperature  pain d'épices  philippe baratte température  pruneaux  

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Filet de dinde cuisson basse température

Filet de dinde cuisson basse température

Tweet                                   Le filet de dinde, produit « bon marché » devient un plat exceptionnel.   Pour 8 à 10 personnes   Cuisson basse ...

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Tags : Dinde  baratte philippe  basse température  cuisine basse température  cuisson basse température  cuisson douce  cuisson lente  degrés  dinde basse température  filet  philippe baratte température  recette basse température  recettes basse température  rôti  saignant  température à coeur  

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