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[Reflexe carnassier…] Onglet sauce au vin et girolles.

[Reflexe carnassier…] Onglet sauce au vin et girolles.

Une ambiance un peu particulière, ce jour, pour notre marché quotidien. Certains producteurs ont préféré faire l’impasse la peur d’être bloqués par le m...

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Tags : champignon  champignons  cuisson à la poêle  Didier Massot  Meilleur Ouvrier de France  Fait maison  girolles  Onglet de boeuf  sauce au vin  VIANDES ET ABATS  Boucheries Massot  champignons des bois  Halles Paul Bocuse  lyon  MOF  Sauce au vin et échalotes  

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Saint-Jacques. Poêlée de chanterelles au Noilly Prat®.

Saint-Jacques. Poêlée de chanterelles au Noilly Prat®.

Nous aimons cuisiner avec les produits de saison. Nous guettons bien souvent les nouveautés proposées par nos petits producteurs.   C’est presque toujou...

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Tags : champignon  champignons  chanterelles  Cuisson au grill  cuisson à la poêle  Fait maison  Noilly-Prat  saint-jacques  Un petit air de fête  Vite fait bien fait!  champignons des bois  Vite fait et bien fait!  

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[Test produit][Crème de chèvre] Velouté de petits pois. C...

[Test produit][Crème de chèvre] Velouté de petits pois. Crème de chèvre. Girolles et coriandre.

La cuisine est histoire de souvenirs et d’émotions.   Enfant je me souviens que j’aimais picorer directement dans le jardin familial. Mon père était fie...

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Tags : champignon  champignons  coriandre  petits pois  Fait maison  girolles  Entrées fraîcheur  entrée fraîcheur  champignons des bois  Coriandre fraîche  creme de chevre  Crème de petits pois  Vite fait bien fait!  Quand il fait chaud!  Un petit air de fête  

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[Une nuance de beurre…] Morilles en risotto.

A notre grand désespoir, nous n’avons ni trop de temps pour vous confier nos recettes, ni davantage pour cuisiner…   Nous accueillons la fin de semaine ...

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Tags : risotto  champignon  champignons  cuisine italienne  Fait maison  morilles  Vite fait bien fait!  champignons des bois  morilles fraîches  Risotto aux morilles  Risotto aux morilles fraîches  Vite fait et bien fait!  

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[Plat d’Automne!] Onglet grillé. Poêlée de chanterelles g...

[Plat d’Automne!] Onglet grillé. Poêlée de chanterelles grises.

C’est une nouvelle fois la saison qui dicte notre repas. Les premières poussées de champignon font notre bonheur. Nous adorons cela.   Place à une génér...

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Tags : champignon  champignons  Céleri  Fait maison  chanterelles  piment chipotle  plat d'automne  épices Roellinger  champignons des bois  Chanterelles grises  Piment Chipotle meco Épices Roellinger  Poivre d'inde Jeerakarimundi Epices Roellinger  Cuisson au barbecue  feuille de céleri  Poivre d'Inde Jeerakarimundi  

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