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Filet de bar grillé, épinards à la crème et ravioles du D...

Filet de bar grillé, épinards à la crème et ravioles du Dauphiné

Aujourd'hui, un peu de poisson : Filet de bar grillé, épinards à la crème et ravioles du Dauphiné.   Simple et sans surprise, cette recette regroupe 3 i...

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Tags : poisson  Crème  crème fraiche  échalote  poivre  Bar  crème liquide  crème entière  ravioles  crème liquide entière  fumet de poisson  loup  fumet  Crème fraîche liquide  ravioles du Dauphiné  bar de ligne  crème 30%  

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Pâtes au saumon fumé, citron et ciboulette

Pâtes au saumon fumé, citron et ciboulette

Aujourd'hui, c'est Pasta : Pâtes au saumon fumé, citron et ciboulette.   Les pâtes au saumon c'est un de mes plats préférés. J'aime quand ma maman le fa...

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Tags : pâtes  Italie  Crème  Saumon  crème fraiche  Herbes  poivre  crème liquide  Féculent  Crème fraîche liquide  crème 30%  crème liquide 30%  Crème semi-épaisse  crème 18%  crème liquide 18%  

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Marbré tranché, petite mousse aux dragées, brunoise de po...

Marbré tranché, petite mousse aux dragées, brunoise de poire et sauce chocolat

Aujourd'hui, un petit dessert gourmand : Marbré tranché, petite mousse aux dragées, brunoise de poire et sauce chocolat.   Pour dépanner et faire de pet...

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Tags : dessert  chocolat  gâteau  lait  oeuf  poire  poires  sucre  crème 30%  crème chantilly  crème entière  crème fouettée  dragées  gâteau tranché  jaune d'oeuf  ker cadelac  marbré  Quatre-quart  sauce chocolat  

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Kosmik Green Mojito

Kosmik Green Mojito

Aujourd'hui, un dessert inspiré de Christophe MICHALAK : Kosmik Green Mojito.   Les "Kosmiks" du chef s'inscrivent dans la même lignée que ses fameux "F...

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Tags : dessert  chocolat  citron  valrhona  sirop  alcool  chantilly  crème liquide  crème entière  gousse de vanille  Sirop de glucose  glucose  Rhum brun  chocolat ivoire  crème 30%  gousse de vanille de madagascar  chocolat blanc ivoire  

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Forêt noire express pour mes 17 ans...

Forêt noire express pour mes 17 ans...

Aujourd'hui, un gâteau : Forêt noire express pour mes 17 ans...   Voilà que je suis encore en vacances, bien entourée pour fêter mes 17 ans mais j'ai qu...

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Tags : gâteau  dessert  chocolat  sucre  cerises  crème fouettée  chantilly  crème liquide  crème entière  crème liquide entière  kirsch  forêt noire  crème chantilly  griottes  chocolat noir 70%  forêt  chocolat 70%  crème 30%  crème liquide 30%  

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