Bonjour/bonsoir   Il serait injuste de ma part de ne pas faire l'éloge de celle qui m'a   permis d'obtenir un prêt d'argent. La semaine dernière dont ...

Tags : dessert  chocolat  fraise  fraises  verrines  chantilly  crème liquide entière  mousse de fraises  

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Comme je vous l’ai dit hier, j’ai réalisé 2 boites de sorbets aux fruits de la passion car d’une part il m’en fallait pas mal d’abord pour mon fils et s...

Tags : dessert  myrtilles  crème liquide entière  Cuisinons de saison  Purée de fruits de la passion  Panna cotta aux fruits  

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Bonjour,   Tout le monde ne va pas aimer cette recette. Chez nous c'est le cas. Mais je sais que je vais faire des heureux. Les ris de veau, qui avaient...

Tags : ris de veau  vin blanc  échalote  Barbecue  crème liquide entière  fond de veau  weight watchers  chaud  repos  Girofle (clou)  

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Bonjour,   Un bon mélange féculent - légume qui peut accompagner une viande ou un poisson, voilà ma proposition du jour. Très contente d'avoir fait cett...

Tags : emmental  crème liquide entière  margarine  four  râpe  chaud  semoule moyenne  Epinard haché  

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Aujourd'hui, un peu de poisson : Filet de bar grillé, épinards à la crème et ravioles du Dauphiné.   Simple et sans surprise, cette recette regroupe 3 i...

Tags : poisson  Crème  crème fraiche  échalote  poivre  Bar  crème liquide  crème entière  ravioles  crème liquide entière  fumet de poisson  loup  fumet  Crème fraîche liquide  ravioles du Dauphiné  bar de ligne  crème 30%  

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Bonjour. Pendant les vacances, j'en n'ai profité pour faire goûter à ma petite "tribu" la panna cotta je n'ai pas mis de coulis de fruits rouges, ni de ...

Tags : crème liquide entière  petits pots de crème  sucre fin  Feuilles de gélatine  Gousse de vanille ou extrait de vanille liquide  Verrines ou coupes  Compote de pommes fait-maison  

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Aujourd'hui, un dessert des îles : Bûchette exotique, coulis passion et sorbet mangue.   A Noël j'aime faire un dessert chocolaté et un dessert fruité. ...

Tags : dessert  biscuits  citron  mangue  mangues  sucre  fruits de la passion  gélatine  passion  jus de citron  crème liquide  crème liquide entière  zeste de citron  citron jaune  Purée de mangue  Feuilles de gélatine  insert  citron non traité  crème liquide 30%  

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Dans un mois ce sera Noël :). Je ne sais pas vous mais moi je suis dingue de cette période. Les odeurs, la bonne humeur, le froid, les chocolats, les dé...

Tags : fête  Noël  lait  sucre  Gâteaux et Layer cakes  Beurre à température ambiante  Blanc d'oeuf à temp ambiante  Cream cheese (philadelphia  St Moret etc..)  crème liquide entière  Emporte-pièce bonhomme pain d'épice  extrait de vanille  Extrait de vanille ou cointreau  jus de citron  levure chimique  Mélange d'épices pour pain d'épice  pâte à sucre blanche  Pâte à sucre marron claire  Pâte à sucre rouge  Petit bol d'eau  

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Il y a quelques temps, j’ai eu envie d’un gaspacho gourmand, mais avant de vous en donner la recette, je vous donne celle de la chantilly salée qui le r...

Tags : salé  crème liquide entière  chèvre frais  Slide  Autres Délices  

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une bonne crème avec une belle coupe de glace hummmm   bises

Tags : pâtisserie  chantilly  crème liquide entière  crème chantilly  Crème  mousse  pannacotta etc...  Vatel  Château de Chantilly  Comment réussir la Chantilly  sauce Chantilly  

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Bonjour.  J'ai trouvé cette recette de Tarte aux deux saumons. dans un magazine télè. Tout le monde à apprécier... avec plaisir je la partage avec vous....

Tags : oeuf  Poissons.  Ciboulette ciselée  crème liquide entière  cuisson au four  moule a tarte  poivre  pâte brisée maison  Saumon frais (pavé)  

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Afin de tester mon nouveau petit chalumeau de cuisine, j’ai décidé de réaliser un des plus grands classiques : la crème brûlée à la vanille. Je fais rar...

Tags : vanille  sucre  Slide  Yaourts & crèmes  crème liquide entière  jaunes d'oeufs  Sucre roux (pour la fin)  

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Aujourd'hui; une glace : Crème glacée pistache.   Avec cette chaleur tous les moyens sont bons pour se rafraichir. C'est sans doute pour cette raison qu...

Tags : Crème  dessert  glace  lait  oeuf  sucre  pistaches  Glaces & Sorbets  pâte de pistache  jaune d'oeuf  crème liquide  crème liquide entière  lait entier  crème glacée  lait en poudre  lait demi-écrémé  stabilisateur  crème liquide 30%  

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Pour la fête des mères je vous parlais de mon test de La Bonne Box que je découvrais à ce moment là. Dans cette box, des petits palets aux pépites de ch...

Tags : sucre  Glaces  Slide  Biscuits Stracciatella  cacao en poudre  Crème liquide entière (bien froide)  lait concentré sucré  

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Aujourd'hui, un plat : Crozetto au poulet et champignons.   Ce lundi de pentecôte fut bien gris alors quoi de mieux qu'un bon plat de crozets bien récon...

Tags : pâtes  fromage  parmesan  grana padano  poivre  crème liquide  bouillon de volaille  crème liquide entière  crozets  parmigiano  parmesan râpé  Crème liquide légère  crème liquide 30%  parmesan frais  crozets au sarrasin  crozetto  crème liquide 15%  pâtes au sarrasi  

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Aujourd'hui, un peu de moelleux : Gâteaux renversés à l'ananas.   Ma maman m'avait appris, à l'époque où je la laissais encore accéder à la cuisine, la ...

Tags : gâteau  dessert  caramel  Crème  oeuf  sucre  vanille  alcool  crème liquide  gousse de vanille  crème liquide entière  caramélisé  crème liquide 30%  gousse de vanille de madagascar  ananas frais  

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Il y a quelque temps, la Brûlerie Caron m’a proposé de tester leur gelée de café, enchantée par cette idée, j’ai de suite pensé à une tarte au chocolat ...

Tags : sucre  crème liquide entière  Slide  Beurre salé tempéré  Fond de tarte au chocolat  cuit  Gelée de café  

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Aujourd'hui, un bout de Lorraine : Charlotte aux mirabelles.   Quand j'étais petite je me souviens avoir goûter pour la première fois à une charlotte à ...

Tags : gâteau  dessert  fromage  biscuits  oeuf  fromage blanc  jaunes d'oeufs  blancs d'oeufs  charlotte  crème fouettée  chantilly  crème liquide entière  mirabelles  Lorraine  quetsches  biscuit cuillère  crème liquide 30%  fromage blanc 20%  

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