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Filet de bar grillé, épinards à la crème et ravioles du D...

Filet de bar grillé, épinards à la crème et ravioles du Dauphiné

Aujourd'hui, un peu de poisson : Filet de bar grillé, épinards à la crème et ravioles du Dauphiné.   Simple et sans surprise, cette recette regroupe 3 i...

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Tags : poisson  Crème  crème fraiche  échalote  poivre  Bar  crème liquide  crème entière  ravioles  crème liquide entière  fumet de poisson  loup  fumet  Crème fraîche liquide  ravioles du Dauphiné  bar de ligne  crème 30%  

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Bûchette exotique, coulis passion et sorbet mangue

Bûchette exotique, coulis passion et sorbet mangue

Aujourd'hui, un dessert des îles : Bûchette exotique, coulis passion et sorbet mangue.   A Noël j'aime faire un dessert chocolaté et un dessert fruité. ...

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Tags : dessert  biscuits  citron  mangue  mangues  sucre  fruits de la passion  gélatine  passion  jus de citron  crème liquide  crème liquide entière  zeste de citron  citron jaune  Purée de mangue  Feuilles de gélatine  insert  citron non traité  crème liquide 30%  

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Gâteau de Noël comme un paquet cadeau

Gâteau de Noël comme un paquet cadeau

Crème glacée pistache

Aujourd'hui; une glace : Crème glacée pistache.   Avec cette chaleur tous les moyens sont bons pour se rafraichir. C'est sans doute pour cette raison qu...

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Tags : Crème  dessert  glace  lait  oeuf  sucre  pistaches  Glaces & Sorbets  pâte de pistache  jaune d'oeuf  crème liquide  crème liquide entière  lait entier  crème glacée  lait en poudre  lait demi-écrémé  stabilisateur  crème liquide 30%  

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Crozetto au poulet et champignons

Aujourd'hui, un plat : Crozetto au poulet et champignons.   Ce lundi de pentecôte fut bien gris alors quoi de mieux qu'un bon plat de crozets bien récon...

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Tags : pâtes  fromage  parmesan  grana padano  poivre  crème liquide  bouillon de volaille  crème liquide entière  crozets  parmigiano  parmesan râpé  Crème liquide légère  crème liquide 30%  parmesan frais  crozets au sarrasin  crozetto  crème liquide 15%  pâtes au sarrasi  

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Charlotte aux mirabelles

Charlotte aux mirabelles

Aujourd'hui, un bout de Lorraine : Charlotte aux mirabelles.   Quand j'étais petite je me souviens avoir goûter pour la première fois à une charlotte à ...

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Tags : gâteau  dessert  fromage  biscuits  oeuf  fromage blanc  jaunes d'oeufs  blancs d'oeufs  charlotte  crème fouettée  chantilly  crème liquide entière  mirabelles  Lorraine  quetsches  biscuit cuillère  crème liquide 30%  fromage blanc 20%  

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