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[Gourmands et pressés…] Fenouil détox aux amandes et poir...

[Gourmands et pressés…] Fenouil détox aux amandes et poire confite.

En mode Détox et pressé, nous vous proposons cette petite assiette autour du fenouil.   Nous aimons consommer le fenouil autant cru que cuit. Lorsque no...

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Tags : salade  entrée  amandes  poire  poires  fenouil  light  Fait maison  fruits confits  entrée fraîcheur  Poires confites  Vite fait bien fait!  Vite fait et bien fait!  Light et Gourmand  Vinaigre de Banyuls  

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[Vite fait et bien fait!] Rouleaux de chèvre frais estrag...

[Vite fait et bien fait!] Rouleaux de chèvre frais estragon.  Tomates multicolores.

20 à 30 minutes, l’envie d’autre chose!   Une petite entrée improvisée avec un peu de chèvre frais, quelques tomates et aromates. A proposer en entrée o...

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Tags : entrée  tomates  Fait maison  estragon  fromage de chèvre  cuisson au four  Entrées fraîcheur  chèvre frais  entrée fraîcheur  Vite fait bien fait!  Vite fait et bien fait!  Ampuisets  Rouleaux de chèvre frais  

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Mini poivrons [Ampuisets] à la tomate et au chèvre frais.

Mini poivrons [Ampuisets] à la tomate et au chèvre frais.

La saison des Ampuisets. Ce sont de tout petit poivron [de la taille d’un pouce!] à la peau très fine que l’on trouve dans notre région.   Nous avons ch...

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Tags : entrée  tomates  Ampuisets  Entrées fraîcheur  Fait maison  fromage de chèvre  Quand il fait chaud!  Vite fait bien fait!  chèvre frais  entrée fraîcheur  Mini-poivrons  Vite fait et bien fait!  

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[Crème de chèvre] Thon fumé au poivre. Crème de chèvre et...

[Crème de chèvre] Thon fumé au poivre. Crème de chèvre et concombre.

En mode « forte chaleur », nous n’avons pas trop envie de passer de temps derrière nos fourneaux. Nous vous proposons  une suggestion autour de 3 ingréd...

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Tags : entrée  crème fraiche  concombre  Fait maison  Entrées fraîcheur  entrée fraîcheur  Vienne  thon fumé  creme de chevre  Poissons fumés  Vite fait bien fait!  Vite fait et bien fait!  Concombre noa  Un petit air de fête  Marc Foulon  Le Fumé des Gourmets  Crème de Chavroux®  

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[Consommé frais!] Crème de concombre.

[Consommé frais!] Crème de concombre.

Concombre et crème, un classique!   En général, nous faisons marcher la mandoline [ou le couteau] pour couper de fines rondelles de concombre que nous c...

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Tags : citron  concombre  entrée  Concombre noa  Entrées fraîcheur  Fait maison  Quand il fait chaud!  Vite fait bien fait!  Concombre épineux  Consommé de concombre  crème de concombre  entrée fraîcheur  Vite fait et bien fait!  

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[Test produit][Crème de chèvre] Velouté de petits pois. C...

[Test produit][Crème de chèvre] Velouté de petits pois. Crème de chèvre. Girolles et coriandre.

La cuisine est histoire de souvenirs et d’émotions.   Enfant je me souviens que j’aimais picorer directement dans le jardin familial. Mon père était fie...

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Tags : champignon  champignons  coriandre  petits pois  Fait maison  girolles  Entrées fraîcheur  entrée fraîcheur  champignons des bois  Coriandre fraîche  creme de chevre  Crème de petits pois  Vite fait bien fait!  Quand il fait chaud!  Un petit air de fête  

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[Crème de chèvre][A picorer!] Tomates cerises à la crème ...

[Crème de chèvre][A picorer!] Tomates cerises à la crème de chèvre.

Nouvelle suggestion autour de la crème de chèvre.   Nous avons testé [avec succès!] dans plusieurs recettes une crème épaisse de chèvre. Sa texture nous...

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Tags : entrée  tomates  Fait maison  entrée froide  Entrées fraîcheur  tomates cerise  entrée fraîcheur  creme de chevre  Vite fait bien fait!  Vite fait et bien fait!  Un petit air de fête  Crème de Chavroux®  Crème épaisse de Chavroux®  

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[Rendez-vous entre amis!] Carpaccio de thon frais ou quan...

Minute le beau temps n’est pas encore parti!Même si c’est la rentrée, on peut bien s’accorder une parenthèse fraîcheur.   Et, comme la saison des fraise...

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Tags : entrée  fraise  fraises  Fait maison  Carpaccio  entrée froide  Entrées fraîcheur  entrée fraîcheur  thon rouge  entrée festive  Vite fait bien fait!  Vite fait et bien fait!  Quand il fait chaud!  Un petit air de fête  

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[Tout frais!] Gaspacho et sa tartine.

[Tout frais!] Gaspacho et sa tartine.

Nous avons repris le chemin des fourneaux…Du moins de la cuisine! Car, avec ces températures caniculaires, on laisse volontiers nos fours de côté.   Voi...

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Tags : concombre  tomates  fromage  mozzarella  Vinaigre  Fait maison  gaspacho  piment d'Espelette  Tomates cerises  entrée froide  Entrées fraîcheur  entrée fraîcheur  Vite fait bien fait!  Quand il fait chaud!  

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[Rien que du frais!] Tomates farcies au chèvre. Vinaigret...

[Rien que du frais!] Tomates farcies au chèvre. Vinaigrette et ciboulette.

Aujourd’hui, une petite suggestion d’entrée fraîcheur.  La chaleur s’installe mais ce n’est pas une raison de ne pas se faire plaisir.   [Les photos son...

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Tags : entrée  tomates  Fait maison  fromage de chèvre  piment d'Espelette  Tomates cerises  Entrées fraîcheur  entrée fraîcheur  tomates noires de crimée  Fromage au lait de chèvre  Vite fait bien fait!  Vite fait et bien fait!  

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[Express!] Haricots en salade.

[Express!] Haricots en salade.

Une salade en chasse une autre. Les possibilités sont finalement infinies.   Avec le Printemps, l’Eté,…les fruits et légumes abondent. Ils sont tendres ...

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Tags : salade  entrée  tomates  Haricots  Fait maison  Haricots verts  Entrées fraîcheur  oignons rouges  salade fraîcheur  entrée fraîcheur  sumac  oignons nouveaux  Vite fait bien fait!  Vite fait et bien fait!  Quand il fait chaud!  Vinaigre blanc de Banyuls  Poudre sumac  

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