Filet de rouget sur lit de coulis de poivrons
Filet de rouget sur lit de coulis de poivrons et tomates aux piments d'Espelette. Ingrédients - 5 filets de rougets - 600 g de tomate ou une b...
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Pot-au-feu de l'Océan saveurs iodées assurées !!! Recette Pour 4 personnes Ingrédients - 250 gr de merlu de ligne - 6 noix de saint-jacques ...
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Soupe aux poivrons rouges et au fromage de brebis
Soupe aux poivrons rouges et au fromage de brebis Idéal pour un dîner léger. Recette pour 6 personnes Préparation 15 min Cuisson 30 min Ingréd...
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Tian basque spécialité culinaire généralement provençale à base de gratin de légumes cuits. Pour 4 personnes ingrédients 5 petites courgettes o...
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Cake au chorizo et au fromage Ossau Iraty
Cake au chorizo et au fromage Ossau Iraty parfait pour vos buffets. Pour 24 mini-muffins ou un cake Ingrédients 1 chorizo de 250 gr 3 oeufs mo...
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Tour de France de la chandeleur
Tour de France de la chandeleur Après la bûche de Noël, la galette des rois, place aux crêpes ! Tour de France de la chandeleur ses crêpes régional...
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Paté Basque au piment d'espelette
Paté au piment d'espelette Ingrédients - 0,6 kg Poitrine de porc - 0,7 kg épaule de porc - 1,7kg soit 3kg de gras goulat découéné - 1,2kg ...
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TALOA de Boudin Basque et Gambas poêlés, compotée d'échal...
TALOA de Boudin Basque et Gambas poêlés, compotée d'échalotes Ingrédients: Pour 3 taloa : - farine de blé 100g - farine de Maïs 200g - Eau QSP...
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Le taloa ou la galette basque Le taloa (taloak au pluriel) fait partie des incontournables de la cuisine basque. Industriel ou artisanal on le ret...
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Le kalimotxo L'origine du Kalimotxo (également connu comme Calimocho) est liée au Vieux Port d'Algorta. Bien que le mélange de vin rouge et de soda ...
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Marmitako ou Marmite de thon Basque
Marmitako ou Marmite de thon Recette traditionnelle basque par excellence, surtout dans les zones côtières. Un plat typique de poisson du Pays basqu...
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Morue à la biscayenne l’un des plats les plus représentatifs de la cuisine basque. recette pour 4 personnes ingrédients - 2 gousses d’ail ...
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Le Russe Recette de la maison Pariès Pour 6 à 8 personnes Préparation du biscuit 15 min Temps de cuisson 10 min à 240 °C (thermostat 8) Prépar...
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véritable piperade souletine (région de Mauléon)
véritable piperade souletine (région de Mauléon) Origine : Son origine serait souletine (région de Mauléon). Au départ, elle était confectionnée av...
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recette de la Morue à la Bayonnaise
Morue à la Bayonnaise pour 8 personnes préparation 20 min cuisson de 30 à 40 min Ingrédients 800 à 900 g de morue - 1 kg de pommes de terre ...
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Spécialité du Pays Basque le tripotx
le tripotx Spécialité du Pays Basque, le "tripotx" est un boudin de mouton venant du village de Sare Il ressemble à un petit boudin. En principe ré...
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la recette traditionnelle du gâteau basque
la recette traditionnelle du gâteau basque Le gâteau basque (etxeko biskotxa, en basque ) est une pâtisserie traditionnelle de la province du Labourd ...
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Cabillaud aux poivrons, comme au Pays Basque
Je vous propose aujourd'hui une recette simple mais qui a tout de même son petit air festif : du cabillaud sur une compotée de poivrons aux olives noire...
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