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Écologie, gaspillage alimentaire, comment agir dans sa cu...

Écologie, gaspillage alimentaire, comment agir dans sa cuisine…

Écologie, gaspillage alimentaire, comment agir dans sa cuisine…     Publié le 9 avril 2019   par stephanedecotterd    Commentaire   Lutter dans sa cuisi...

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Tags : Evenements  gaspillage  cuisiner les restes  écologie  produit de saison  gaspillage alimentaire  recyclage  Anecdotes  Pour en savoir plus sur certains produits...  astuce pour cuisiner les restes  impact écologique  tout utiliser  

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Les Galettes de Sarrasin au Sérac, Miel et Roquette

Les Galettes de Sarrasin au Sérac, Miel et Roquette

Les Galettes de Sarrasin au Sérac, Miel et Roquette     Publié le 21 février 2019   par stephanedecotterd    Commentaire   Aujourd’hui une recette d’ori...

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Tags : miel  noix  roquette  Plat unique  Galettes  bretagne  cerneaux de noix  recettes végétariennes  galette bretonne  sérac  Recettes des Régions  produit de saison  Recettes  toutes les recettes  Recettes de plat unique  

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La mousse légère au miel, coing et flocons d’avoine

La mousse légère au miel, coing et flocons d’avoine

La mousse légère au miel, coing et flocons d’avoine     Publié le 25 janvier 2019   par stephanedecotterd    Commentaire   Comme promis dans mon article...

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Tags : dessert  automne  miel  fromage blanc  siphon  coing  Recettes de desserts  coings  tuile  produit de saison  Recettes  toutes les recettes  Recettes de fruits de saisons  Relais&Châteaux  Christophe Loeffel  tuile à l'avoine  

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Pêche durable, poissons de saison, consommateur responsable…

Pêche durable, poissons de saison, consommateur responsable…

Pêche durable, poissons de saison, consommateur responsable…     Publié le 16 janvier 2019   par stephanedecotterd    Commentaire   J’avais déjà abordé ...

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Tags : poisson  cabillaud  Evenements  pêche  dorade  Bar  Sole  produit de saison  pêche durable  Anecdotes  Relais & châteaux  Pour en savoir plus sur certains produits...  Pour en savoir plus sur certains Poissons  pêche électrique  Sustainable fish  

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Première recette de l’année: une crème de courge butternut!

Première recette de l’année: une crème de courge butternut!

Première recette de l’année: une crème de courge butternut!     Publié le 9 janvier 2019   par stephanedecotterd    Commentaire   Nous voilà en 2019…   ...

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Tags : automne  potimarron  potiron  soupe  Plat unique  courge  potage  recettes végétariennes  recettes de légumes  produit de saison  velouté de courge  Recettes  toutes les recettes  courge bitternut  crème de courge  soupe potage  

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Le Poulet fermier de la Gruyère cuit au foin

Le Poulet fermier de la Gruyère cuit au foin

Comme promis, voici une recette simplissme et savoureuse avec ces magnifiques poulets de la Gruyère…   Il s’agit d’un poulet « cuit au foin », on va don...

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Tags : viande  volaille  poulet  produit de saison  Foin  Recettes  toutes les recettes  Recettes de Viandes  gibier et volailles  poulet fermier  poulet en cocotte  poulet au foin  poulet de la Gruyère  volaille fermière  

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Les pousses d’ortie on se pique de les déguster

Les pousses d’ortie on se pique de les déguster

On y est, c’est le printemps! La saison des asperges bat son plein, mais aussi celle de l’ail des ours et… des orties.   http://www.lesamisdelortie.fr  ...

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Tags : orties  chips  ortie  Plantes sauvages  cueillette  plantes  produit de saison  Anecdotes  herbes sauvages  Pour en savoir plus sur certains produits...  Pour en savoir plus sur les Herbes et condiments  

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Un Menu de Pâques à découvrir en famille!

Un Menu de Pâques à découvrir en famille!

Encore quelques jours et c’est déjà Pâques… L’occasion pour beaucoup d’entre nous de se retrouver en famille, souvent autour d’une table dans un esprit ...

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Tags : fête  Pâques  restaurant  restuarants  Evenements  vacances  repas de fete  oeufs de Paques  repas de famille  lapin de pâques  produit de saison  Le Pont de Brent  Pont de Brent  Un repas au Pont de Brent  cloches de pâques  repas pascal  

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Une Petite tourte feuilletée de canard aux Pistaches et P...

Une Petite tourte feuilletée de canard aux Pistaches et Pinot Noir

Me voilà de retour avec une petite recette qui est inspirée d’un plat que j’ai réalisé cette semaine pour une émission de télé!   C’est une délicieuse t...

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Tags : volaille  canard  pistaches  vin rouge  tourte  pinot noir  feuilletage  produit de saison  Recettes  toutes les recettes  Tarte feuilletée  Recettes de Viandes  gibier et volailles  Recettes de plat unique  cuisses de canard tourte de canard  

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La Rillette de lapin à la moutarde, noisettes et céleri

La Rillette de lapin à la moutarde, noisettes et céleri

Une petite recette sympa que vous pouvez réaliser entièrement ou en partie. Si le temps vous manque, vous pouvez faire uniquement la rillette de lapin, ...

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Tags : Céleri  Plat unique  lapin  rillettes  Céléri-branche  produit de saison  Recettes  toutes les recettes  Recettes de Viandes  gibier et volailles  Recettes de plat unique  Rillettes de lapin  

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La Petite Histoire du Bolet et le petit coup de gueule…

La Petite Histoire du Bolet et le petit coup de gueule…

Alors que la saison débute enfin (nous avons eu une belle poussée la semaine dernière), j’ai envie de vous parler du Roi des champignons, LE BOLET.   Co...

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Tags : champignon  champignons  cepes  bolets  Coup de gueule  produit de saison  Anecdotes  Petite Histoire  Pour en savoir plus sur certains produits...  Pour en savoir plus sur les Champignons  biodiversité  boletus  mt pélerin  

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Découvrir les herbes sauvages: La Berce des Prés

Découvrir les herbes sauvages: La Berce des Prés

crédit photo: Pryakhin Mikhail   On continue la petite série sur les herbes sauvages en parlant aujourd’hui de la « Berce des Prés » ou « Berce commune ...

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Tags : fleurs  francois couplan  berce  produit de saison  Petite Histoire  herbes sauvages  Pour en savoir plus sur les certains légumes  Pour en savoir plus sur certains produits...  Pour en savoir plus sur les Herbes et condiments  berce commune  berce des prés  berce du caucase  Couplan  

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Un petit Gratin de Framboises simplissme…

Un petit Gratin de Framboises simplissme…

Voilà enfin une recette! Celle-ci, je la dois à Gérard Rabaey et depuis plusieurs année, c’est un petit dessert que je fais assez souvent lorsque j’ai d...

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Tags : dessert  Framboises  recettes végétariennes  Recettes de desserts  Fruits de saison  produit de saison  Recettes  toutes les recettes  Recettes de fruits de saisons  gratin de fruits  

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Découvrir les Herbes Sauvages: le carvi ou cumin des prés

Découvrir les Herbes Sauvages: le carvi ou cumin des prés

Absent de ce blog depuis quelques semaines (ou plutôt quelques mois…), je reviens pour vous parler d’herbes sauvages… Un univers passionnant que je déco...

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Tags : Cumin  herbes aromatiques  produit de saison  herbes sauvages  Pour en savoir plus sur certains produits...  Pour en savoir plus sur les Herbes et condiments  anis des Vosges  cumin de hollande  cumin des prés  

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