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Pour le plaisir : Boulette de riz glutineux au jus de chrysanthème à la suzhoulaise

On connaît en Chine un « dim-sum » appelé « boulette verte » (青团子 [qīngtuánzi]). La version la plus connue de ce dim-sum est celle de la ville de Wenzho...

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Tags : chine  cuisine chinoise  Pour le plaisir  dim sums  Suzhou  riz glutineux  boulettes de riz glutineux  chrysanthème  dim-sums de Suzhou  苏式点心  苏式青团子  青团子  farine de riz glutineux  jus de chrysanthème  

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Pour le plaisir : Perche-écureuil (松鼠鳜鱼)

Si vous passez un jour par Suzhou et voulez découvrir la gastronomie locale, il y a un plat absolument incontournable : la « perche-écureuil » (松鼠鳜鱼 [sō...

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Tags : chine  cuisine chinoise  cuisine de Suzhou  Suzhou  Gastronomie traditionnelle  gastronomie chinoise traditionnelle  poisson mandarin  perche écureuil  plats traditionnels chinois  poisson frit  Songhelou  松鹤楼  松鼠鳜鱼  

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