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L'art de la confiture : des recettes gourmandes de confitures

La confiture permet de retrouver le goût des fruits tout au long de l'année. Délicieuse, elle se savoure à tout moment de la journée, au dessert (dans un yaourt), comme au goûter, et est indispensable sur les tables du petit-déjeuner.

C'est la gourmandise qui a poussé l'homme à inventer la confiture. Il s'agissait pour lui de prolonger le plaisir de manger des fruits en trouvant le moyen de les garder plus longtemps qu'une saison. La confiture est en effet l'une des plus ancienne des méthodes de conservation. Elle tire son nom du latin confire, qui signifie préparer.

Pour réussir vos confitures, choisissez une bassine large afin que l'évaporation se fasse bien pendant la cuisson. Mais attention, ne remplissez votre bassine qu'à moitié, afin d'éviter tout risque de débordement... et suivez les recettes que nous vous proposons. Vous vous régalerez !

Publié le dimanche 10 juin 2018 par Blogs de Cuisine.

Voici notre sélection de recettes de confiture :



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